NOTRE CARTE

Pour votre apéritif


Nos entrées froides

  • Assiette Océane                                   7,40€/pcs    (Terrine de poisson, 2 grosses crevettes,        saumon fumé et sauce cocktail)
  • Assiette Landaise                                   8,30€/pcs  (Foie gras, jambon cru, chutney de figues,      carpaccio de magret fumé, pommes      caramélisées)
  • 1/2 langouste à la parisienne                   14,80€/pcs
  • Tartare de saumon                                  4,40€/pcs
  • Tartare de Saint-Jacques                         5,50€/pcs
  • Foie gras de canard                                 99,80€/Kg
  • Terrine de Saint-Jacques                         25,50€/Kg
  • Terrine de l'océan                                    24,30€/Kg
  • Coquille de saumon                                 3,30€/pcs
  • Coquille de crevettes                               3,60€/pcs
  • Coquille de langoustes                            5,20€/pcs
  • Saumon farci                                          28,80€/Kg
  • Comme un avocat                                   4,00€/pcs
  • Pamplemousse cocktail                           3,20€/pcs
  • Terrine de raies aux 2 agrumes                 29,50€/Kg
  • Tomates fraicheur                                   4,00€/pcs
  • Melon surprise                                        4,20€/pcs

Nos entrées chaudes et cassolettes

  • Feuilleté de ris de veau                            5,10€/pcs
  • Coquille Saint-Jacques                            5,20€/pcs
  • Cassolette de Saint-Jacques                     5,10€/pcs
  • Cassolette du pêcheur sauce champagne   6,10€/pcs

Nos plats cuisinés

  • Couscous                                              6,50€/part
  • Veau marengo                                        6,00€/part
  • Boeuf bourguignon                                 5,60€/part
  • Poulet basquaise                                    5,90€/part
  • Jambon à l'os sauce madère ou ananas   6,00€/part
  • Paëlla                                                    6,80€/part
  • Choucroute de la mer                             7,20€/part
  • Choucroute alsacienne                           6,20€/part
  • Coq au vin                                             5,80€/part
  • Rôti de veau sauce forestière                  6,50€/part
  • Langue de boeuf sauce madère                  16,90/kg
  • Pintadeau sauce pêche                           6,00€/part
  • Tajine de boeuf ou d'agneau                    6,30€/part
  • Pavé de boeuf au poivre vert                   7,80€/part
  • Poule au riz                                           5,00€/part
  • Souris d'agneau                                      8,20€/part
  • Couscous du pêcheur                             7,00€/part
  • Mignon de porc                                      7,20€/part
  • Joue de porc braisée au cidre                 6,60€/part

Tous nos plats sont accompagnés de légumes (pomme de terres, jardinière de légumes, spaghettis ou semoule)


Nos poissons


Nos viandes

  • Cuisse de canard à l'orange                     8,00€/part
  • Magret de canard à la pêche                    7,70€/part
  • Magret de canard au poivre vert               7,70€/part
  • Cailles farcies sauce vigneronne               7,40€/part
  • Coquelet sauce normande                      6,30€/part
  • Carré d'agneau en croûte d'herbe            8,90€/part

Buffet viandes

  • Gourmandise de poulet
  • rosbif cuit
  • Rôti de porc cuit

Condiments compris dans le prix du buffet


Repas du pêcheur

  • Tartare de saumon
  • Cassolette de saint-jacques
  • Choucroute de la mer

Condiments compris dans le prix du buffet


Buffet du terroir

  • 4 salades au choix
  • Saucisson ail sec andouille
  • Poitrine bouillie ou rôtie
  • Gourmandises de volailles et rosbif
  • Fromage et salade
  • Dessert au choix (far breton ou tarte aux pommes)

Condiments compris dans le prix du buffet


Buffet hors d'oeuvre

  • Carottes - Taboulé - Pêcheur
  • Piémontaise - Végétarienne - Lyonnaise
  • Chou-rouge - Strasbourgeoise - 4 saisons

Condiments compris dans le prix du buffet


Buffet du charcutier

  • Saucisson sec - Rôti de porc - Andouille - Pâté de campagne
  • Jambon blanc - Saucisson sec - Rillettes de porc - Terrine de grand-mère

Condiments compris dans le prix du buffet


Buffet viande

  • Rosbif cuit
  • Rôti de porc cuit
  • Poulet cuit

Condiments compris dans le prix du buffet


Pierrade sur plat

  • 6 sortes de viandes avec sauces maison

Condiments compris dans le prix du buffet


Raclette sur plat

  • 7 sortes de charcuterie avec fromage

Condiments compris dans le prix du buffet